Nous recherchons un Sushi Man expérimenté pour rejoindre notre équipe passionnée par la cuisine japonaise. Sous la supervision du chef, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos sushis, et autres spécialités japonaises. Ce poste est idéal pour un professionnel passionné par la culture culinaire japonaise et désireux de faire évoluer son savoir-faire au sein d'un restaurant réputé. Vos missions : Préparer et dresser les sushis, makis, et autres plats japonais. Assurer la qualité de la préparation des poissons (découpe, marinade, etc.) Veiller à la mise en place et à l’organisation du poste de travail. Respecter les normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer la présentation esthétique des plats en fonction des attentes de la clientèle.